Les vendanges 2018 ont débuté le 7 septembre et ce sont déroulés sur un mois.
Nous sommes très satisfait de la qualité de la récolte. 2018 annonce un millésime chaleureux et riche en arômes.
Pour les amoureux du Colombard, nous avons cette année la récolte des nouvelles plantations qui s’avère être exceptionnel. Nous en aurons donc plus en stock! La question qui se pose : allons-nous tenir plus longtemps?… réponse courant 2019.
Dans le chai, les vinifications se sont déroulées en parallèle. Bonne nouvelle, nous avons pu vinifié notre pineau Eclat de Grenat 😀
Maintenant place aux dernières fermentations et aux élevages des vins. Nous embouteillerons le Sauvignon et le Colombard début décembre. Nous ne manquerons pas de vous informer de la date exacte. Comme d’habitude, vous pouvez voir les photos sur notre page Facebook 😉