Que boire avec la marée ?
Basta les préjugés à l’endroit des vins de pays charentais !
De plus en plus de proriétés viticoles méritent le détour. Après avoir fait le maché et pour accompagner les fuits de mer, une balade d’une petite heure le long de la côte en direction de Marennes, s’impose jusqu’au Domaine des Claires. Sur la commune d’Arvert, la famille vigneronne Guillon élabore du cognac, des pineaux et des vins d’une belle pureté. Privilégions les blancs, avec une mention spéciale pour le sauvignon, parfait équilibre de nervosité et de fraîcheur, entre l’ananas et les agrumes.